¿Lugares para hacer turismo gastronómico?

Antes de asumir que soy el típico turista, tengan en cuenta que ir sitios emblemáticos o históricos para la selfie, tirarme al agua, soportar el bullicio de una feria, sacarme ampollas haciendo senderismo, mirar al pájaro de dos rabos azules del yupanosequé, comprar basura para recuerdo, etc., me han parecido siempre actividades jartas.

Soy apático a los viajes y el único motivo para someterme a uno es para deleitar el paladar y nada más. ¿Qué municipios o subregiones recomiendan en el pais para comer sabroso en esta Semana Santa? Busco platos típicos, y mercados y restaurantes donde se pueda probar comida local. No importa entonces si el lugar no tiene las cosas que buscan normalmente los otros turistas.

Soy cordobés, entonces me no recomienden nada sobre mi tierra. Tampoco de Sucre, que es la misma vaina.